先日、仕事で岡山県に行った時に、同行の後輩、S君が、 「昼はえびめしにしましょう!」 えびめし? 頭に浮かんだのは海老入りの鯛めしのようなものか、炊き込みご飯のようなもの。あるいは海老入りの釜飯?海老のだしを効かせたご飯? 私は伝統的な和食を…
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