津山市・鶴聲庵の和菓子

先日、仕事で岡山県の津山市に行ったときに、和菓子を買ってきた。

我が家に『和菓子』という本があることもあって、最近とくに和菓子に興味を持っていた。

NHK 美の壺 和菓子 (NHK美の壺)

和菓子の美しさは目にも楽しい。

買ったお店の名前は「鶴聲庵」（かくせいあん）。鶴山公園から徒歩５分、ＪＲ津山駅からも徒歩10分ほどのところ。市内の中心部に位置する。鶴聲庵は、銘菓「千本桜」で全国的に知られる老舗だ。

■銘菓「千本桜」

（↑写真は「まっぷるnet」より）

午後に行ったため、いくつかは既に売り切れだったので（千本桜もなかった…）、あるものを中心にチョイス。

帰宅して早速いただく。

目で楽しんだあと、口に入れると、芳醇な甘みが口全体に広がる。大量製品の菓子のような単純な味でなく、甘みといっても実に複雑な要素を含んだ甘みだ。手作りの繊細さを感じる。香りもまた絶品だ。

一度には食べられないので、何回かに分けて、嬉しくいただいた。

≪鶴聲庵（かくせいあん）≫

所在地：　岡山県津山市二階町6（中央記念病院の東向かい）
料　金：　千本桜（1個）　84円
　　　　　　お里ん（1個）　157円
　　　　　　花の雫（1個）　63円
カード：　利用不可
期　間：　通年
定休日：　日曜
営業時間：9:00〜18:00

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